Pan do Mar - Makrelen

Die Makrelenfilets für Pan do Mar Konserven stammen aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im kantabrischen Meers in Nordspanien, das sich bis zu den Küstenregionen von Galizien, Asturien, Cantabria und dem Baskenland erstreckt. Die Handeingelegten Makrelenfilets ohne Haut und Gräten werden in spanischen Bio-Olivenöl oder hausgemachten Bio-Marinaden und Tomatensoßen angeboten. Die Fische werden einzeln mit Hilfe von Leinen gefangen, die von den Fischern direkt über den Makrelenschwarm geführt werden. Diese Fangmethode ist zwar die mit dem geringsten Fangergebnis, liefert aber die beste Fischqualität. Die Makrelen haben ein festes Fleisch und sind ein Vergnügen für Liebhaber dieser Spezialität. Spanische Spitzenqualität aus Galicien.

Die Fischerei wird nach den Richtlinien der Behörden des Ministeriums für Meeresfischerei Galiziens durchgeführt und kontrolliert. Die Richtlinien geben die Anzahl der Fangtage pro Woche, die maximale Fangmenge pro Tag, die Anzahl der Fischer und Boote, die Art des Fangs sowie die Mindestgröße der Fische vor.